Fondarificin testausta

Bongattiin Tekila's Bakeryn Kirsin kanssa, että Jenkeissä jo muutaman vuoden myynnissä ollutta Fondarific massaa saa vihdoin atlantin tältä puolen ja tietenkin lähdimme heti innoissaan tilaamaan sitä. Hartaasti odotettu paketti saapui aamulla ja sitähän piti heti päästä testaamaan. Tähän asti olen vannottanut, että Satin Icen voittanutta sokerimassaa ei ole, mutta voittaja taisi nyt löytyä :) En tiedä voiko fondarificia varsinaisesti kutsua sokerimassaksi, koostumus on aika erilaista. Suoraan pöntöstä otettu massa on alkuun todella kovaa, mutta pehmenee pian pienellä vaivaamisella. Ohjeissa sanotaan, että sitä voi pehmentää myös mikrossa pari sekuntia kerrallaan. Pehmennyttä massaa on kevyt kaulita ja se ei tunnu tarttuvan alustaan tai käsiin kiinni niin helposti kuin esim tuore satin ice. Mahtavinta fondarificissa on se, että se ei kuivu samalla tavalla kuin sokerimassat, kaulitun levyn voi huoletta jättää pöydälle useaksi tunniksi, eikä sen pinta ole kuivunut ollenkaan :D Sen levittäminen kakun päälle sujuu helposti ja sitä voi rauhassa ajan kanssa siloitella tasaiseksi kun se ei kuivu. Tökin kuorrutetun kakun pintaan testimielessä muutaman kolon ja ne sai häivytettyä kokonaan sormin pintaa siloittamalla. Leikkasin myös kakun pinnasta pienen kaistaleen fondarificia pois, kaulitsin pienen kaistaleen massaa ja paikkasin kolon sillä. Jälleen saumat sai täysin häivytettyä silottelemalla, aivan uskomaton tuote :D

Ainoa miinus tuotteelle on hinta, massa on 2 kertaa satin icen hintaista, mutta ominaisuudet ovat kyllä niin mahtavat, että kyllä mielelläni maksan siitä :)

Tällainen testikakusta tuli, kakku on pieni, 15 cm halkaisijaltaan.

Vaikka kyseessä oli vain iltapalaksi tuleva testikakku, niin pitihän sitä pikaisesti hieman koristella :) Riikinkukon sulan tein pikaisesti kukkamassasta ja palmikkonauha on muotoisuklaata ja sävytetty kevyesti pronssin sävyisellä lustre dustilla.

Meinasi kokonaan unohtua fondarificin mausta mainitseminen, maku on mun mielestä parempi, kuin tähän asti maistelemissani sokerimassoissa. Valkoista massaa myydään voikreemin makuisena ja vaniljalla maustettuna, nyt tuli testattua vain tämä voikreemiversio, kun vaniljan makuinen valkoinen massa oli loppunut. Maku on tosi miellyttävä, ei niin makea kuin muut massat ja siinä oli hyvin hento voikreemimäinen maku. Ensimmäinen massa muotoilusuklaan lisäksi, jota itsekin mielelläni söin, muuta jätän aina lautaselle. Meidän perheen pienellä testiotoksella ( 2 aikuista + 4 lasta) todettiin maku parhaimmaksi kaikista massoista :)

t: M