perjantai 7. marraskuuta 2014

Converseja ristiäiskakkuihin

Jostain syystä näiden mini-converseiden askarteleminen on aina yhtä hauskaa ja rentouttavaa puuhaa. Käytän tossuihin sokerimassan sijaan 100 % gumpastea, sillä tossuista saa sopivan sirot ja ohkaiset ja silti kestävät koristeet. Tällä kertaa oli toiveena kirkkaan punaiset tossut ja 2 identtistä kakkua.



Tossuihin saa kivasti kolmiulotteisuutta liimaamalla päällekkäin 2 ohutta gumpaste levyä, valkoisen vuoren ja punaisen päällikankaan. Molemmat taikinalevyt kaulitsin ensin hyvin ohueksi, varovasti kostutin toisen levyn ohuelti vedellä ja asettelin toisen massalevyn sen päälle, varovainen kaulinta vielä kerran kiinnittää eriväriset massalevyt hyvin yhteen ja tämän jälkeen vain leikkaa oikean kokoisen kaavakappaleen irti :)


Kakku on päällystetty massalla, jossa on n. puolet satin icen suklaamassaa ja puolet sattinan valkoista sokerimassaa. Sattiman massa on koostumukseltaan ihanan pehmeää ja kuivuu hieman hitaammin kuin satin ice, tämä antaa mukavasti aikaa muotoilla kakun pintaan kuvioita rauhassa ja kiireettä.


t: M




torstai 6. marraskuuta 2014

Keltainen python

Sain askarrella hieman erilaisen rippikakun lahjaksi ystäväperheen nuorelle, päivänsankarin kiinnostuksen kohteena on käärmeet ja sain häneltä kuvan python kakusta ja parhaan kykyni mukaan koitin toiveen toteuttaa :)

Käärmeen sisältä löytyy herkullinen suklaa-oreo kakku, kuorrutteena on sattina sokerimassa ja massan alla tummasuklainen ganache kreemin sijaan. Käärmeen pää on sattinalla päällystettyä riisimuromassaa.






Kakku oli yllättävän nopea tehdä, täyttämiseen ja koristeluun meni aikaa vain kuutisen tuntia, valitettavasti työvaiheista en saanut otettua kuvia, kun kameran muistikortti oli hukassa, mutta youtubesta löytyy kiinnostuneille loistavia videotutoriaaleja vastaavien kakkujen askarteluun.

Henrylle vielä huisisti onnea ripille pääsyn johdosta :)

t: M