Elokuussa tuli rutistettua hieman hurjempi leivontaviikonloppu, 9 kakkua yhdelle viikonlopulle. Muutaman kerran tuli viikonlopun aikana hakattua päätä seinään, että mitä ihmettä sitä olikaan taas ajatellut kun kaikkeen tähän oli lupautunut, sunnuntai illalla oli aika voittaja olo kun tästä selvittiin hengissä :)
Ja jotta urakka ei olisi ollut liian helppo, oli koko viikonlopun tietenkin 30 asteen helle ja ihanan trooppisen kostea ilma. Jonkin verran urakassa auttoi meidän ihana ilmastointi laite, joka epätoivoisesti yritti viilentää keittiötä. Ilmankosteudesta jotain kertoo se, että ilmastointilaite kuivatti ilmasta pari litraa vettä tunnissa!
Olen etsinyt erilaisia apukeinoja kosteassa ja kuumassa säässä sokerikuorrutteen käsittelyyn ja valitettavasti tuntuu, että mitään vippaskonsteja ei oikean vain ole. Ilmastoitu tila tai jos sitä ei ole niin kunnon ilmastointi laite, ovat oikeastaan ainoita, jotka auttavat. Sokerimassaa pitäisi käsitellä vain huoneenlämpöisenä, jos kakku on ollut jääkaapissa niin lämpimään otettaessa se alkaa samantien hikoilemaan. Samoin käy jos kakku on ollut jääkaapissa jähmettymässä ja kylmän kakun päälle alkaa levittämään taikinaa, sokerimassa viilenee kakun päällä ja ilmankosteus alkaa tiivistymään kakun pinnalle. Koristeidenkin kanssa on ongelmia, kun tuntuu, että pahimmilla säillä niitä ei saa kuivamaan millään.
Mielellään kuulisin muiden kokemuksia kosteusongelmista, vinkkejä miten olette itse toimineet? KakkuKatrilta kuulin, että Confetin vaahtokarkkitaikina pärjäisi paremmin kesähelteillä kuin tavallinen sokerimassa, itse en valitettavasti ehtinyt sitä testaamaan ennenkuin helteet hellittivät, ensi kesänä pitää ehdottomasti kokeilla sitä.
Mutta tässä kuvia tuo viikonlopun kakuista :)
Sylvin 2 vuotisjuhliin lähti 2 kakkua
Pikku Myy, hattivatit, kirjaimet ja Niiskuneiti leikattiin cricutilla, rusetit syntyivät todella helposti ihanalla silikonimuotilla. Valitettavasti viikonlopun kiire hieman näkyy kakuissa, jälki ei ole kauhean siistiä :(
Mikon 10-vuotissynttäreille toivottiin Harry Potter teemaista kakkua. Hirveästi olisi tehnyt mieli maalata joku upea kuva kakkuun, mutta sään ja kiireen ajatuksesta oli pakko luopua. Kakku matkasi autossa pitkän matkan kovassa helteessä ja pelkäsin, että maalattu kuva kostuisi matkalla ja menisi hirveän näköiseksi. Kakun pintaan ei voinut edes harkita maalaavansa mitään, koska samantien kun kakun otti jääkaapista oli se kuin suihkun alla uitettu. Joten tähän päädyttiin.
Jeren rippijuhliin toivottiin prätkäaiheista tarjoilua :)
2 makeaa kakkua ja 2 kinkkuvoikkaria.
Tuon kakun päällä olevan laatan oli tarkoitus tulla renkaan keskellä pystyyn vaan milläs laitat kun se ei suostunut kuivumaan >:(
Viimeiseksi viikonlopun kakuksi jäi ystäväpariskunnan tyttären ristiäiskakku, joka valitettavasti onnistui myös surkeiten :( Kakku ei meinannut pysyä kuisissaan sitten millään, kiitos surkean sään, nauha ja rusetit valuivat koko ajan alas, kuorrute halkeili. Typeränä asettelin etukäteen tehdyt koristeet kakun päälle edellisenä iltana ja juhlapäivänä kun otin kakun jääkaapista, alkoivat ne hikoilla samantien ja niissä olevat kirjaimet valua ja valuttaa väriä. Joten ne oli pakko ottaa kakun päältä pois. Kuvassa kakku on vielä suht inhimillisen näköinen, mutta automatkan, vaikka matka oli vain 10 min, jälkeen oli kakku kuin suihkun alla uitettu, kuorrute halkeili, suli ja valui ja oli oikeasti ihan hirveän näköinen. Toivottavasti jotain kuitenkin pelasti maku, joka kaikesta huolimatta oli herkullinen.
Ja laskutaitoiset saattavat huomata, että kakkuja on vain 8, pitää paikkansa :) yhdestä kakusta en kiireessä ehtinyt ottaa kuvaa, mutta se oli täysin identtinen keltaisen niiskuneitikakun kanssa :) ja sekin sattumalta meni 2 vuotiaan tytön synttäreille :)
Mutta summa summarum, viikonloppu oli aikamoinen kokemus, ei enään ikinä samanlaista urakkaa. Ja samantien voisi ottaa kaikille kakkuprojekteille säävarauksen, kuumalla ja kostealla säällä turha odottaa mitään hienoa tai näyttävää!
Mari
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti